Eifel Info

Alle informatie over de Eifel in Duitsland

  • Home
  • Wat te doen
    • Bezienswaardigheden & Kaart
    • Leuke stadjes en dorpen in de Eifel.
    • Wandelen & Wandelroutes
    • Fietsen & Fietsroutes
  • Accommodaties
    • Hotels
    • Vakantiehuisjes
    • All-inclusive busreizen
  • Webshop
  • Het weer
  • Steun Eifel Info
   
oliebollen eifel duitsland recept oud en nieuw jaarwisseling december feestmaand
Je bent hier: Home / Informatie / Oliebollen met oud en nieuw in de Eifel

Laatst bijgewerkt 30 december 2016

Oliebollen met oud en nieuw in de Eifel

In Nederland is het de gewoonste zaak van de wereld om met oud en nieuw oliebollen te kunnen kopen op bijna iedere hoek van de straat. Ben je echter op vakantie in Duitsland, of je woont er, dan is dat anders.

In Duitsland kennen ze geen oliebollen zoals wij die kennen. Hier worden bijvoorbeeld Krapfen, ook wel Berliner bollen genoemd, gegeten. Deze zijn echter gewoon het hele jaar verkrijgbaar en niet specifiek voor de jaarwisseling. Ook hebben de duitsers Mutzen een soort “oliebol-achtig” iets.

Maar als nederlander in de Eifel wil je toch een echte lekkere hollandse oliebol. Daarom hier het recept om ze zelf te kunnen maken.

Oliebollen recept voor ongeveer 50 oliebollen:

Ingrediënten / benodigdheden voor de oliebollen:

  • 750 gram bloem.
  • 35 – 40 gram verse gist.
  • 3/4 liter halfvolle melk.
  • 2 eieren
  • 15 gram zout
  • 40 gram suiker
  • 50 gram margarine
  • ca 170 gram rozijnen
  • ca 170 gram krenten
  • plantaardige olie om in te bakken

De bereiding van de oliebollen:

  • De krenten en rozijnen laten wellen in lauwwarm water (kan al een dag van tevoren.
  • Verwarm de melk lauwwarm is. Niet te heet want dan werkt de gist niet.
  • Smelt de margarine.
  • Maak de gist aan in een kopje met iets lauwe melk.
  • Doe de bloem in de beslagkom. Een emmer is ook handig bij veel beslag. Maak een kuiltje in het midden. Giet in dit kuiltje de aangemaakte gist.
  • De suiker, zout, gesmolten margarine en de eidooiers gaan in de beslagkom.
  • Meng de ingrediënten en giet de lauwe melk erbij. Zorg dat er geen klontjes in het beslag komen en dat alle ingrediënten goed vermengd worden.
  • Doe een vochtige doek over de kom en laat het beslag op een lauwwarme plaats 3 kwartier rijzen.
  • Meng vervolgens de krenten en rozijnen door het gerezen beslag en laat het beslag nog eens 3 kwartier rijzen. Wanneer er geen vulling wordt gebruikt in de oliebollen, het beslag ook weer even roeren en ook weer 3 kwartier laten rijzen.
  • Verhit de olie in de pan tot 180 graden (tot er een blauwe damp vanaf begint te komen).
  • Neem een ijstang of twee eetlepels en dompel deze even in de hete olie. Schep dan het beslag als een bolletje en laat het in de hete olie laat glijden.
  • De oliebollen moeten mooi lichtbruin worden gebakken. Controleer zo nu en dan even een oliebol of deze gaar is van binnen.

Eet smakelijk!Oliebollen oliebol krentebol duitsland eifel jaarwisseling oud en nieuw

En na alle calorieën is het goed om weer een paar mooie wandeltochten te maken in de Eifel!

Zie onze wandelroutes: Wandelen in de Eifel: Mooie wandelroutes.








Vond je dit leuk en interessant? Deel het met je vrienden!

  • Deel
  • Tweet
  • Email

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Blijf op de hoogte. Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief!

Wij verwerken je gegevens zoals aangeven in ons privacybeleid

Zoeken

Categorieën

camperplaats eifel duitsland camper

Camperplaatsen in de Eifel. Met de camper door Duitsland

… Lees meer ->

camping eifel campings duitsland

Campings in de Eifel

… Lees meer ->

Adenau in de Eifel. Het centrum met prachtige vakwerkhuizen.

Adenau in de Eifel bezoeken. Alles wat je moet weten.

… Lees meer ->

monschau eifel duitsland rode huis

Monschau in de Eifel: Een plaats die je moet bezoeken

… Lees meer ->

Meer mooie steden in de Eifel ->

Volg ons op social media

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube

Over ons

  • Contact
  • Steun Eifel Info
  • Over Eifel Info
  • Privacy Beleid

© 2023 Eifel Info

Onderdeel van:Digital Online Media & Design

 
Eifel Info maakt gebruik van Cookies. Meer informatie in ons Privacybeleid. Akkoord
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN